美味しいは積み重ね
色々な静岡の旬の食材と
美味しい食材の組み合わせ
そこにお手当、
基本的に塩で引き出す素材感
それらの相乗効果がより
美味しいに一皿、コースに繋がります
青森産天日干しにんにく
天日干しの青森ニンニクを主に使用
用途に合わせて使う量を変えております
翌日もたれません
効かせる時はしっかりと
メリハリつけてます
静岡美黄卵
黄身が濃く、コクあり卵
空気を含むやすく、
ティラミスには欠かせません
その他も静岡県内の安心安全の卵を
使用しております！
スペイン産生ハム
世界三大生ハムの1つ
パルマ産生ハムの中でも24か月熟成の
大変美味な生ハムを使っておりましたが
豚コレラの影響で全面輸入ストップ汗
おかげでスペイン産の美味な生ハムと
出会いました！